Et liv i balance
Disse muffins er næsten sukkerfrie. Det eneste almindelige sukker forefindes i øjne og overskæg. OG da jeg besluttede mig for at købe dem (de bliver bare meget federe end det, jeg selv kunne komme på) gjorde jeg mig store anstrengelser for at finde dem uden top nederen farvestoffer og tilsætningsstoffer. Dette var, til min store […] Read more…
Her er opskriften på en dip, spread eller smørepålæg med tun og ansjos. Dippen kan anvendes på mange forskellige måder. Først og fremmest smager det rigtig godt. Derudover er dippen fyldt med gode og sunde makro- og mikronæringsstoffer. Heriblandt omega 3, selen, calcium, jern, A vitamin, D vitamin, E vitamin, en masse gode fibre og […] Read more…
Ingredienser: 250 gram gulerødder, revet groft 4 tsk kanel 2 tsk kardemomme 1/2 tsk tørret ingefær 1,5 tsk salt 1,5 tsk fiberhusk Sådan gør du Ovenstående gulerødder samt tørvarer blandes godt sammen Herefter blander du følgende godt med gulerodsmassen 4 spsk. peanutbutter 2 spsk. kokosolie 1 stort æg 1/2 tsk natron 1/2 tsk bagepulver 2 […] Read more…
Ingredienser 50 gram dadler 50 gram hasselnødder 50 gram solsikkekerner 50 gram quinoaflager (havregryn kan bruges) 20 gram kokosolie 2 tsk tørret ingefær Sådan gør du Overhæld dadlerne med kogende vand. lad dem blive i vandet til de skal bruges senere Rist hasselnødderne langsomt på en tør pande. Når de har at taget lidt farve […] Read more…
Tricket med at få bønner til at smage godt i salater er at marinere dem, så snart de er færdige med at koge og vandet er hældt fra. Varmen gør, at marinaden trækker bedre ind i bønnerne. Her er brugt butterbeans, som er en af mine all time favorit bønner. De er faste og bløde […] Read more…
Denne halloween kage kræver lidt forberedelse. Dels skal cashewnødderne skal i blød i min. 2,5 timer, og dels skal kage i fryseren for at lagene skal sætte sig. Til gengæld kan den holde sig længe på frys, hvilket gør, at man kan forberede kagen i gooood tid inden eventuelle halloweenagtige typer banker på døren. Bunde: […] Read more…
Jeg er altid i gang med at udvikle nye måder at gøre bælgfrugter lækre på. Jeg er efterhånden blevet en stor fan af at udskifte mit animalske protein med vegetabilsk. Dermed gør jeg både planeten, dyrene og min krop en tjeneste. Æg bruger jeg dog en del af. Og det med god samvittighed. Vi har […] Read more…