Her på sensommerens absolutte faldereb kommer en hurtig og nem isopskrift.
Det er mere eller mindre en rest smoothie, tilsat lidt hakket mørk chokolade, som jeg fryser i isforme.
Is er en nem måde at få lidt gode fedtstoffer (her lecithin og mandler) og antioxidanter (bær, appelsinskal og mandler) i ungerne.
Til disse skønheder brugte jeg:
- 3 modne bananer
- 1 dl hindbær
- 1 dl jordbær
- 1 tsk. fintrevet skal af en økologisk appelsin
- 1 spsk. solsikke lecithin (du kan også bruge kokosolie)
- 1 dl udblødte mandler (mandler, der har ligget i blød i vand i min 12 timer)
- Vanillepulver
- Hakket 85 % chokolade
- Ispinde
Alt undtagen chokolade og ispinde(!) blendes godt og grundigt. Husk endelig at smage til. Chokoladen røres i. Kommes i forme og fryses.
