Ingredienser:
- 250 gram gulerødder, revet groft
- 4 tsk kanel
- 2 tsk kardemomme
- 1/2 tsk tørret ingefær
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk fiberhusk
Sådan gør du
Ovenstående gulerødder samt tørvarer blandes godt sammen
Herefter blander du følgende godt med gulerodsmassen
- 4 spsk. peanutbutter
- 2 spsk. kokosolie
- 1 stort æg
- 1/2 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
2 modne bananer (ca. 180 gram), hakkes i grove tern. Disse røres godt rundt i “dejen”, de må gerne både smatte lidt ud, samtidig med at nogle forbliver i tern
Til sidst lægges dejen i klatter på en bageplade beklædt med bagepapir. Sættes ind i en kold ovn, der indstilles på 200 grader varmluft. Bages i 20-25 minutter.
