Bønnemuffins

Chokolademuffins – med lutter gode sager             Ca. 8-12 styks alt efter størrelse på muffinformene. Til vores sidste fødselsdagsfejring var disse chokolademuffins et kæmpe hit blandt store og små. Og det fede for mig – den sundhedsoptagede mor – er at de faktisk kan betragtes som mildest talt lødig treat. “Melet” […] Read more…

Zesty dressing

Denne dressing laver vi igen og igen. Den forvandler en halvkedelig kålsalat til et spændende og velsmagende festfyrværkeri. Selv den mest kålskeptiske type har været yderst tilfreds med denne måde at indtage kål på. Ofte ender vi simpelthen med en salat med intet andet end fintsnittet hvidkål og denne dressing. Den er også god som […] Read more…

Madpakkemuffins

Åh! at lave madpakker er ikke altid en favoritbeskæftigelse herhjemme. Vores børn er nok bare besværlige. Og meget forkælede. Intet af det glutenfrie brød, vi har forsøgt os med, kom gennem nåleøjet. De spiser ikke knækbrød: “de bliver bløde”. De spiser ikke rester fra aftensmaden: “det er jo ikke varmt længere”. “Rugbrødet smager mærkeligt”… Listen […] Read more…

Halloween muffins “dead man faces”

Disse muffins er næsten sukkerfrie. Det eneste almindelige sukker forefindes i øjne og overskæg. OG da jeg besluttede mig for at købe dem (de bliver bare meget federe end det, jeg selv kunne komme på) gjorde jeg mig store anstrengelser for at finde dem uden top nederen farvestoffer og tilsætningsstoffer. Dette var, til min store […] Read more…

Tun ansjos dip

Her er opskriften på en dip, spread eller smørepålæg med tun og ansjos. Dippen kan anvendes på mange forskellige måder. Først og fremmest smager det rigtig godt. Derudover er dippen fyldt med gode og sunde makro- og mikronæringsstoffer. Heriblandt omega 3, selen,  calcium, jern, A vitamin, D vitamin, E vitamin, en masse gode fibre og […] Read more…

1 2